خضار مشوية بصلصة النعناع
خضار مشوية بصلصة النعناع
- المكونات
نقدم لك(ي) مكونات هذه الوصفة السحرية:
- • رأس فليفلة أحمر ورأس فليفلة أصفر • 3 حبات كوسى (جريوات) • رأس فليفلة أخضر + رأسا باذنجان • 3 إلى 4 زهيرات بروكولي (شفلور) إن وجد. • فصا ثوم مهروسان +توابل على حسب الطلب. • 3 ملعقة صغيرة زيت زيتون + ملعقة طعام عصير ليمون • ملعقتا طعام خل + ملعقة طعام نعناع طازج مفروم
- طريقة التحضير
الرجاء اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية:
- تقطع رؤوس الفليفلة إلى أرباع وتنزع منها البذور والأغشية. تشوى قطع الفليفلة على المصبع أو في فرن ساخن جداً. توضع قطع الفليفلة المشوية في كيس نايلون لمدة 5 دقائق ثم ينزع عنها جلدها وتقطع إلى قطع. تقطع حبات الكوسى والباذنجان إلى شرائح طولها سنتيمتراً واحداً ثم تشوى على دفعات فوق مصبع مدهون بالزيت حتى تنضج. تسلق زهيرات البروكولي. تخلط كل الخضار مع بعضها وتقدم مع صلصة النعناع
