لحم بتلو مشوي
لحم بتلو مشوي
- المكونات
نقدم لك(ي) مكونات هذه الوصفة السحرية:
- • 6 قطع لحم عجل صغير . • 1 ملعقة صغيرة (إكليل الجبل) جاف مطحون. • 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر جاف مطحون. • 1 ملعقة كبيرة خل وقطرات من عصير ليمون • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون. • 1 ملعقة صغيرة بصل مبروش. • 1 ملعقة صغيرة ملح و¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- طريقة التحضير
الرجاء اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية:
- 1. اسكبي جميع مكونات التتبيل فى وعاء صغير، وتُقلب حتى تَمتزج جيداً معاً. 2. امسحي قطع لحم عجل صغير بورق المطبخ، وتُفرك من الجهتين باليد بخليط الأعشاب، ثم تُرص فى صحن كبير وتُغطى بورق النايلون وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. 3. اخرجي قطع لحم من الثلاجه وتترك فى حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى تَفقد برودتها. 4. سخني الشواية المنزلية جيداً على نار أعلى من المتوسط. 5. رصي قطع لحم المُتبلة على الشواية، وتترك لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تُشوىَّ جيداً 6. كما يمكن رَصها فى صينية مُسطحة، وتَركها فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً. ارفعي قطع لحم المشوية من على الشواية، وتُرص فى ورق الألمنوم وتُغلف به جيداً، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تُقدم مع الأرز والخضروات
