حساء الخضار
حساء الخضار
- المكونات
نقدم لك(ي) مكونات هذه الوصفة السحرية:
- 1 حبة بصل و1 فص الثوم 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة زعتر 6 أكواب من مرق الدجاج 1 حبة قرعة 1 كوب من اليقطين (كابوا) و1 حبة كوسا (جريوات) 1\2 كوب بذور الشيا و فلفل أسود و ماء
- طريقة التحضير
الرجاء اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية:
- يقطع الخضروات مكعبات متوسطة و يفرم الثوم. تنقع الفاصوليا البيضاء في الماء مدة ليلة كاملة ثم تصفى و توضع في إناء و يضاف إليها الماء و تترك حتى تغلي ثم يغطى الإناء و تخفف الحرارة و يترك على النار مدة ساعة ثم تصفى. يحمر البصل في زيت الزيتون ثم يضاف إليه الثوم و الزعتر و يحرك المزيج. تضاف مرق الدجاج و الفاصوليا و البطاطس و الكراث و الجزر و اليقطين و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يبقى على نار هادئة مدة 10 دقائق. تضاف الكوسا و اللوبيا و الفلفل و يترك الإناء على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم يوضع الحساء في طبق التقديم و يزين بأوراق الكزبرة الخضراء ثم يقدم.
