شوربة الباذنجان
- المكونات
نقدم لك(ي) مكونات هذه الوصفة السحرية:
- • 1 حبة باذنجان مشوية. • 1 حبة بصل مفروم. • 2 أكواب عصير طماطم. • 4 فصوص ثوم. • معدنوس (حسب الرغبة). • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. • ماء ساخن (حسب القوام المطلوب). • التوابل: ملح، كمون.
- طريقة التحضير
الرجاء اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية:
- يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلبان حتى يصفرا. يُضاف عصير الطماطم مع الملح والكمون ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف الماء الساخن ويُترك المزيج على نار هادئة. بعد ذلك، يُضاف الباذنجان المشوي ويُترك ليغلي برفق حتى تتجانس النكهات. تُزيّن الشوربة بالمعدنوس وتُقدّم ساخنة. للحصول على قوام كريمي ناعم، يمكن خفق الشوربة بالخلاط قبل التقديم.
