دولمة ماشطو
دولمة ماشطو
- المكونات
نقدم لك(ي) مكونات هذه الوصفة السحرية:
- أولا نفور الماشطو ( لوبيا خضرا) في كسكاس ونضيف الملح نحضر المرق : في طاجين الطهي نضع قطعة لحم أو دجاج ، حبة بصل مفرومة، ثوم، ملح، زيت، فلفل أسود، كركم، زنجبيل قرفة، معدنوس، لما يذوب البصل ويغلي الخليط ثم نمرق بالماء
- طريقة التحضير
الرجاء اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية:
- تتبيلة اللحم: نتبل اللحم المفروم بالملح ،الثوم نضيف ( نفس التوابل التي في المرق) ،معدنوس، بيضة كاملة، ثم نظيف بالخطوات التي في الصور ( نحشي اللحم المفروم بحبات الماشطو) وقبل أن نغلق اللحم على الحبات الماشطو نمسح بياض البيض جيدا ثم نغلق ونضعهم في المرق ولما يستوي اللحم المفروم ننزعهم من المرق نحمصهم ( اي نقليهم ) برفق في الزبدة ثم نرجعهم إلى المرق ونطفي النار بعد بضع دقائق
