شوربة الملفوف و لحم البقر
شوربة
- المكونات
نقدم لك(ي) مكونات هذه الوصفة السحرية:
- • 200 جرام لحم بقري مفروم • 2 سيقان كرفس مفرومة • 1 كورجات مفرومة • 1 فلفل أخضر مفروم • 3 فصوص من الثوم المفروم • 1 ملعقة كبيرة خردل • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 1 لتر من مرق اللحم البقري • 800 مل طماطم مطحونة • 2 أغصان زعتر • ملح و فلفل • 1 ملفوف أخضر مفروم
- طريقة التحضير
الرجاء اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية:
- 1. في وعاء كبير، حمري اللحم المفروم. ضعه جانبا. 2. على نار متوسطة، يُقلى البصل والكرفس والكورجات والفلفل الأخضر في الدهن. أضف الزيت إذا لزم الأمر. 3. عندما تنضج الخضار، أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة واحدة. 4. أعيدي اللحم المفروم إلى القدر وأضيفي الخردل والبابريكا. يقلب جيدا. 5. أضيفي مرق اللحم البقري والطماطم المطحونة والزعتر. 6. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. 7. أضيفي الملفوف واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. 8. الملح والفلفل. 9. يقدم ساخناً.
