كبد الدجاج المقلي مع القرنبيط
الاطباق الرئيسية
- المكونات
نقدم لك(ي) مكونات هذه الوصفة السحرية:
- •250 غرام كبد الدجاج. •200 غرام قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة. •½ حبة فلفل أحمر مقطعة. •2 فصّان ثوم مفرومان. •2 حبتا بصل صغيرتان مفرومتان. •ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. •1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة. •ملح وفلفل أسود. •½ ملعقة صغيرة كمون (اختياري لكنه مناسب للكبد).
- طريقة التحضير
الرجاء اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية:
- يُقشر البصل والثوم ويُفرمان جيدًا، ثم يُغسل كبد الدجاج ويُنظف. يُقطع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ويُقطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة. يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلبان حتى يذبلا. بعد ذلك، يُضاف كبد الدجاج ويُقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. تُضاف زهرات القرنبيط والفلفل الأحمر مع الطماطم المصبرة والملح والبهارات، ويُترك المزيج ليُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج المكونات وتتجانس النكهات. يُقدّم ساخنًا.
