السمك المشوي مع صلصة الطماطم

السمكالمشويمعصلصة الطماطم

نقدم لك(ي) مكونات هذه الوصفة السحرية:

• ملعقتا طعام من زيت الزيتون. • 3 فصوص ثوم مهروسة. • 3 بصلات خضراء مفرومة ناعماً. • نصف كيلوغرام من الطماطم المقشرة والمفرومة. • ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء . • ملعقة طعام من عصير الليمون. • 4 شرائح من سمك (800 غ). • أوراق سبانخ.

الرجاء اتباع الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية:

تسخن نصف كمية الزيت في مقلاة صغيرة ويقلى البصل والثوم لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يذبل البصل. تضاف الطماطم المفرومة مع عصيرها ومسحوق الفليفلة ونصف كمية عصير الليمون. يترك المزيج على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يتضاءل حجم السائل إلى النصف.يشوى السمك في صينية كبيرة غير لاصقة مدهونة بالزيت الزيتون حتى ينضج حسب الذوق.يوضع السبانخ في وعاء متوسط الحجم مع بقية عصير الليمون والزيت.تقدم شرائح السمك المشوية مع الصلصة وسلطة السبانخ.